A troca da Feijoada por Peixe Cru - Entrevista com Solang Soares

Quem nunca comeu comida japonesa, ou teve curiosidade de ir a um restaurante japones que atire a primeira pedra.
Até porque realmente a comida japones, convenhamos pessoas, é uma verdadeira obra de arte, desde o momento que ela é feita, até a maneira como ela é posta na mesa.
É possivel dizer que nos "ocidentais do sul" começamos a nos apaixonar por tudo isso, la por volta dos anos 2000, a busca por um prato, um tempero, um "A" diferente em nossas mesas realmente foi o que procuravamos, e olhando do outro lado do mundo achamos a linda comida japonesa. E não da para mencionar comida japonesa sem mencionar o bairro mais japones do Brasil, na verdade ouso dizer que o bairro da Liberdade, localizado em São Paulo, é realmente um peçado da terra do Sol Nascente. Lá esta a maior colônia de descendentes de japoneses migrantes dos então, aqui postados no seculo XX.Não é exagero dizer que no começo muitas pessoas torceram o nariz, e ainda hoje a comida japonesa é conhecida apenas como "Peixe cru", mas segundo Solang (a nossa entrevistada de hoje sobre o assunto) o nosso "Pré-conceito", com o que não estamos acostumados foi o que levou a tardia e lenta, apreciação de uma das (se não a ) mais bela culinaria do mundo.
Mas hoje (falo em São Paulo pois é onde reisduo), é muito facil achar temakerias e restaurantes fora do bairro "Nipônnico", inclusive em lugares mais chiques da cidade.
Bom agora ficaremos com a minha entrevista com Solang, uma apreciadora nata da comida "do outro lado do mundo".

Solang Soares, 25, fotografa, residente do bairro de Moema (Bairro da Zona Sul de São Paulo) e acidua em comida japonesa, onde faz até mesmo em casa.

Guilherme Penna: Com que frequencia voce vai a restaurante japones?
Solang Soares: Olha já cheguei a ir uma vez por semana, mas hoje em dia eu vou assim... umas 2 a 3 vezes no mês.

Guilherme Penna: Perto da sua casa tem muito restaurante que oferecem pratos japoneses?
Solang Soares: Perto da minha casa... na proximidade deve ter uns 7 restaurantes chutando baixo. E tem um que é self-servic perto de casa, que fica de esquina, não me recordo o nome, mas olha de sexta e sabado, "aquilo" faz fila, loucura sempre tem uma fila de espera longa.

Guilherme Penna: Voce acha que a culinaria japonesa é facil de se adpitar, porque demorou para os brasileiros, trocarem a "feijuca" de final-de-semana, para o "peixe-cru" com saque.
Solang Soares: Então, é dificil porque realmente no Brasil tem-se muito o pre-conceito de tudo que é novo. A comida japonesa tem uma grande variedade é leve, rapida e facil de fazer em casa. Se voce come uma feijoada, nossa, o resto do dia acabou pra voce. Agora se voce come qualquer comida japones, sim, porque da para em casa fazer uma ENORME variedade com apenas R$35,00, muito diferente de gastar os quase R$90,00 dependendo da quantidade de pessoas, com a comida niponnica da pra comer e aproveitar o resto do dia de boa.

Guilherme Penna: Que tipo de restaurante japones voce mais gostade frequentar?
Solang Soares: Gosto muito do rodizio aqui perto de casa, voce paga não mais que R$40,00 e como e muito bem, ai sim, esta um lugar que voce "empanturra-se" de comida, é realmente muito bom.

Guilherme Penna: Mas o que tem de tão diferente assim na mesa oriental, que cativou os "ocidentais-sul-americanos?"
Solang Soares: Acho que é a liberdade e variedade de escolha, se voce vai a uma churrascaria, voce come carne, se você vai a um restaurante italiano, voce come so massa, porem se voce vai a um restaurante japones, voce como massa, carne, legumes, etc, é realmente enorme a variedade. E outra a facilidade de achar, antigamente morava-se na zona sul e par deslocar-se até a Liberdade era mo trampo, agora em quase todas as esquinas tem-se um, realmente ajudou a nos cativar. Outro ponto é que alem de sair da "colonia japonesa" foi a migração para lugares muito chiques de São Paulo, como Higienopolis, Pinheiros, Jardim America, Jardim Europa entre outros. As temakerias então, nossa viraram febre.

Guilherme Penna: Depois da curta entrevista (durou pouco mais que 30minutos), alguma indicação para o povo de casa?
Solang Soares: Temakeria Arapones, em Moema, R$ 40,00 e como o quanto quiser. La voce encontra espetinhos de carne e temakes para todo o gosto, e o que é melhor, tem uma cerveja muito, mas muito gelada mesmo. Olha realmente otima indicação.

Guilherme Penna: Obrigado Solang pela sua entrevista, antenção e sucesso nas fotos.
Solang Soares: Prazer, espero mais vezes ser entrevistada pelo blog... Ah logico acessem o meu site de fotos. Beijos pra todos. E comam mais comida japonesa é mais saldavel. Olha aqui o Salmão, é peixe de agua doce, ou salgada, comentem virei aqui diaremente ver o que voces acham, (rsrsr).


Link do site de Solang Soares

Modern Family (Familia Moderna)

Modern Family (br: Família Moderna) é uma série de comédia. Quase todos os episodios da serie duram cerca de 30minutos. Criada por Christopher Lloyd e Steven Levitan, é produzido pela Fox Television Studios. Em 2010, ganhou o Emmy de Melhor Série de Comédia, assim como outros dois Emmys de Melhor Ator Coadjuvante para Eric Stonestreet e Melhor Roteiro para Steven Levitan e Christopher Lloyd.
A serie conta a histora de duas famlias, a de Jay Pritchett (Ed O'Neill), sua filha Claire Dunphy (Julie Bowen), e seu filho Mitchell Pritchett (Jesse Tyler Ferguson) que moram em LA. Claire é uma mãe e dona de casa casada com Phil Dunphy (Ty Burrell) e o mais três filhos. Jay é casado com uma mulher colombiana muito mais jovem que ele chamada Gloria (Sofía Vergara), e ainda tem o seu filho pré-adolescente, Manny (Rico Rodriguez). Mitchell e seu parceiro Cameron Tucker (Eric Stonestreet) que adotaram uma bebe vietnamita chamada Lily, que uma graça, sem falar que ja se meteram em boas encrencas por causa da gurizinha. A série estreou na ABC em 23 de setembro de 2009 sendo aclamado pela crítica.
A série estreou na ABC com o episódio piloto, visto por 12,61 milhões de telespectadores. Logo após a série tornou-se uma temporada completa em 8 de outubro de 2009. Em 12 de janeiro de 2010, Modern Family foi renovada para uma segunda temporada. Os direitos da série também foram vendidos para USA Network. Os produtores teriam vendido os direitos da série por cerca de $1,5 milhão cada episódio.

Elenco:

Ed O'Neill - Jay Pritchett
Sofía Vergara - Gloria Delgado-Pritchett
Julie Bowen - Claire Dunphy
Ty Burrell - Phil Dunphy
Jesse Tyler Ferguson - Mitchell Pritchett
Eric Stonestreet - Cameron Tucker
Rico Rodriguez - Manny Delgado
Nolan Gould - Luke Dunphy
Sarah Hyland - Haley Dunphy
Ariel Winter - Alex Dunphy

Site Oficial

Vitrine's Augusta Bar Ltda ME

Pizzaria Vitrine Augusta.

O Vitrine (como é mais conhecido), é uma das melhores Pizzarias (barzinho) que eu conheço em São Paulo. Otimo para você que quer "esquentar" antes da balada ou que apenas vai comer algo depois da balada. Agora se você quiser ficar a noite toda comendo e bebendo pode também, afinal o Vitrine abre as 18h e fecha somente as 04h (isso aos Finais de Semana), e o melhor é barato. Então, esta esperando o que para experimentar (caso ainda não conheça) ou voltar (caso já conheça)?

Avaliação de Guilherme Penna:

1) Fila de espera. 10

Não tem. Você entra escolhe a mesa e senta. Mas um aviso. Após as 00:00 dificilmente você conseguira achar uma mesa vaga, então a dica: chegue antes das 00:00

2) O pedido. 10

Normalmente você vai para uma pizzaria pra que(?) comer pizza, mas no Vitrine é diferente, você pode se quiser ficar a noite toda bebendo. Bom não vou lembrar de quantas cervejas e bombeirinhos (isso lá serve bombeirinhos, né pessoa!?). Mas a pizza de Calabresa e Mussarela é de praxe.
Dica: se a pizza Mussarela/Calabresa for otima pode pedir o que quiser, pois se a mais simples é boa o resto também é.

3) O garsom. 5

É a coisa mais difícil é achar o seu garçon, nossa os caras nunca estão quando você quer, e seja no térreo ou no Pub, é osso. Devido ao movimento não ha tempo de simpatia, muito menos enrolação para escutar o pedido.

4) A chegada dos pedidos 7

Apesar de não terem muito tempo para ouvir, e não ficarem na praça, são bem rápidos e atenciosos, dificilmente eles esquecem o seu pedido demoram para trazer. Dou nota 7 justamente por ser rápido, e não dou 10 devido ao item 3 (acima)

5) O banheiro. 6

Melhor que buteco, pior que restaurante. Sem muito o que comentar. Um único mictório de alumínio deve dar para uns 3 caras sem "encostar", e conta com  box com privada, otimo para quem passa mal.

6) Ambiente. 10

Muito agradável, pessoas de tudo que é jeito e estilo um mix de tudo, muito bem frequentado, neste quesito muito bom mesmo, sem comentários negativos.

7) Cardápio. 3

O lado ruim é o cardápio, muito cheio de informações, como o ambiente é meio escuro fica difícil de visualizar os pratos e bebidas.

8) Carry. 10

Por ser o próprio garçon que faz, é realmente muito rápido, neste quesito parabéns.

9) Pagar a conta. 10

Sem comentários negativos a serem feito. O garçom traz você confere, levanta-se e paga, tudo muito rápido.

10) Avaliação final. 7,9

A rapidez do serviço e agilidade realmente são pontos que valem e muito a serem relevados. Porem o lado humano deixa um pouco a desejar. Ambiente excepcional, toca de tudo um pouco sem frescura desde Rap-me (Nirvana), passando por Stereo Love (Edward Maya) chegando em Loca (Shakira), parabéns. Garçons um pouco mais de atenção só nas praças e nos clientes

Localidade:


R. Augusta, 1221 - Consolação - São Paulo - SP
Tel: (11) 3255-0087
Preço: Sem Entrada, paga o que consumir.
Horário: A partir das 18h

Serviço de Estacionamento:

Não tem um serviço próprio, ou seja é necessário pagar um ou rezar para achar uma vaga e pagar uns trocados para o carinha que "cuidou" do seu carro.

Informações:
Todos os cartões.